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Bernardi, una filosofia di vita

Il brand Bernardi si è consolidato nel corso degli anni grazie ad un lavoro di ricerca sempre più mirato verso la qualità. Una filosofia e uno stile nel modo di lavorare che ha consentito all'azienda gestita dai giovanissimi fratelli Marco e Michele, di ottenere non pochi feedback positivi, di cui tra gli ultimi il riconoscimento sulla guida Gambero Rosso Bar d'Italia 2014 e il Ferrari spazio bollicine, riconoscimento che viene dato ai locali lì dove le bollicine più amate dagli italiani sono protagoniste e in cui viene ricreato l’ambiente votato alla raffinatezza. 

Bar, cioccolateria, pasticceria, gelateria. Tutto artigianale. Tutto preparato con cura e ricerca delle migliori materie prime. Le migliori etichette di vini, pugliesi, italiani ma anche esteri. Oltre quattrocento etichette di distillati.

Bernardi è anche salato. Per i vostri buffet, ma anche per degli aperitivi più sfiziosi.

 

CIOCCOLATO DEL CUORE

L'ultima allettante notizia arriva dall'altro capo del mondo. Scienziati australiani hanno riconosciuto che un consumo giornaliero e decennale di cioccolato amaro potrebbe ridurre il numero di infarti e ictus in persone a rischio cardiovascolare. Lo studio, descritto sul British Medical Journal, è l'ultimo di un filone di ricerca sui potenziali benefici del cacao.

RICERCA IN MOVIMENTO - Antistress, antinfiammatorio, anticoagulante, benefico per il fegato, contro il colesterolo e il mal di testa. Per verificare alcune delle varie attribuzioni del cioccolato, sono state condotte diverse meta-analisi, ampie ricerche con cui gli esperti raccolgono e confrontano i risultati degli studi clinici apparsi fino a quel dato momento. Ne sono state pubblicate almeno 11 negli ultimi 6 anni solo sul cuore e i vasi sanguigni: il consumo di cacao e di cioccolato risulta associato a effetti positivi per la pressione sanguigna, i livelli di colesterolo e la salute delle arterie.

NUTRIENTI PREZIOSI - Non è ancora chiarissimo a cosa si debbano questi risultati, spiega Monica Giroli, biologo nutrizionista, specialista in scienza dell'alimentazione dell'Unità Prevenzione Aterosclerosi del Centro Cardiologico Monzino di Milano: «Pare che i benefici si debbano all'azione antiossidante dei flavonoidi contenuti nel cacao, gli stessi di cui sono ricchi, ad esempio, i frutti rossi. Ma studi più recenti sottolineano anche il ruolo della teobromina, un alcaloide contenuto nella pianta del cacao (della stessa «famiglia» è la caffeina) ad azione vasodilatatrice e cardiostimolante. Disponibile nei nostri store di Grottaglie, Taranto, Bari, Brindisi e tutti i rivenditori autorizzati BERNARDI CIOCCOLATO.

#bernardicioccolato

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