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Bernardi, una filosofia di vita

Il brand Bernardi si è consolidato nel corso degli anni grazie ad un lavoro di ricerca sempre più mirato verso la qualità. Una filosofia e uno stile nel modo di lavorare che ha consentito all'azienda gestita dai giovanissimi fratelli Marco e Michele, di ottenere non pochi feedback positivi, di cui tra gli ultimi il riconoscimento sulla guida Gambero Rosso Bar d'Italia 2014 e il Ferrari spazio bollicine, riconoscimento che viene dato ai locali lì dove le bollicine più amate dagli italiani sono protagoniste e in cui viene ricreato l’ambiente votato alla raffinatezza. 

Bar, cioccolateria, pasticceria, gelateria. Tutto artigianale. Tutto preparato con cura e ricerca delle migliori materie prime. Le migliori etichette di vini, pugliesi, italiani ma anche esteri. Oltre quattrocento etichette di distillati.

Bernardi è anche salato. Per i vostri buffet, ma anche per degli aperitivi più sfiziosi.

 

KETT & BAGEL

Pronti a rinfrescare il palato con i vini Altoatesini KETTMEIR e fantasiosi bagel ?!?

Martedi 20 Giugno dalle ore 20,00 presso l'enoteca BERNARDI WINE&SPIRITS Grottaglie, Michele e Tommy vi porteranno alla scoperta delle bollicine e non solo, Altoatesine dell'azienda KETTMEIR dove da quasi un secolo è una componente importante della enologia altoatesina. Fondata nel 1919, immediatamente dopo la fine della Prima guerra mondiale, da Giuseppe Kettmeir, la cantina di Caldaro ha attraversato le rivoluzioni del Novecento raggiungendo considerevoli traguardi anche con la produzione del Metodo Classico.
Chef Tommy viaggiatore del gusto, abbinerà tre BAGEL pasta lievitata della cucina polacca e ebraica, il cui impasto, a forma di grosso anello, viene cotto al forno dopo una breve bollitura in acqua.

FOOD MENÙ:

Meat Bagel: Coppa Piacentina, mousse di burrata, tartare di fragole, mandorle spaccatelle

Fish Bagel: Alici del Cantabrico, Scamorza all'acqua, composta di cipolle rosse

Vegetable Bagel: Melanzana gratinata, Battuto di capperi, ricotta alla maggiorana

VINI KETTMEIR:
Metodo Classico Brut
Athesis Alto Adige DOC

Metodo Classico
Brut Rosé Athesis Alto Adige DOC

Pinot Bianco Athesis
Alto Adige DOC 2014

Costo della serata 20€

info 339-2999613
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