La storia

La storia dell'azienda Bernardi s.r.l. ha inizio nel 1974 in un piccolo laboratorio di pasticceria. Continuando l'attività paterna, i fratelli Mimmo, Ciro e Giuseppe Bernardi, muovono i primi passi nella produzione dolciaria. La passione per il lavoro e la volontà di crescere,distinguersi e farsi apprezzare consentono ai fratelli Bernardi di ritagliare uno spazio di rilievo nella pasticceria artigianale di alta qualità. La particolare attenzione dedicata al prodotto si combina con la cura riservata ai dettagli e alla particolarità del packaging. In un ambiente già "dolce", è nato e cresciuto,quasi naturalmente,uno speciale interesse per il mondo del cioccolato.I tre giovani pasticceri catturati dal suo indiscusso fascino hanno mirato le proprie abilità ed i propri mezzi alla conoscenza e alla lavorazione del Teobroma Cacao, il "cibo degli Dei". Nel 2001 l'azienda Bernardi, da modesto laboratorio passa a stabilimento produttivo, rispondendo alle nuove tendenze di mercato attraverso una reinterpretazione creativa della tradizione. Bernardi presta un'attenzione costante alle esigenze di una clientela attenta tanto alla qualità che all'immagine del prodotto. Nel 2011 Bernardi guarda ad'innovazione continua del prodotto, trasformando idee e intuizioni in proposte vincenti.Si conferma azienda leader sul mercato del cioccolato di alta gamma conservando la sua origine ed impronta artigianale.

LE GENERAZIONI...

Nel 2005 Marco e Michele, figli di Ciro,decidono dopo gli studi, di immettersi in questo dolce,ma anche sacrificoso mondo, in modo concreto. I due da subito rilevano un ramo dell'azienda, la storica pasticceria di Via La Sorte a Grottaglie, ridando vita e rispolverando quelle che erano le vecchie tradizioni della pasticceria proposte, per far si che il tutto creasse un connubio tra tradizione e innovazione. Nel 2012 il primo riconoscimento, rientrando nella guida del Gambero rosso,conquistando due chicchi e tre tazzine. La nostra filosofia è puntare sempre più ad un'offerta che presenti tradizione della nostra terra e qualità delle materie prime.

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