Pasticceria

La pasticceria è il pilastro su cui si basa l’attività. Il nostro intento è sposare modernità e tradizione ed è con questo spirito che nascono i nostri dolci: dalle torte da forno a quelle da frigo, dagli oltre trenta tipi di mignon all’assortimento della biscotteria da the.

Naturalmente il nostro staff è in grado di soddisfare le esigenze dei clienti con dolci personalizzati per cresime, comunioni, compleanni, anniversari, lauree ed eventi vari, proponendo anche buffet salati preparati senza l’uso di prodotti semilavorati o surgelati.

TORTE ARTISTICHE

Torte monumentali a tre piani, con base Pan di Spagna al cioccolato, due tipologie di creme chantilly, rivestite e decorate con pasta di zucchero o cioccolato plastico.

CAKE DESIGN

La nostra proposta va oltre alle classiche torte realizzate da noi con disegni fatti a mano libera, realizziamo con la stessa tecnica torte in pasta di zucchero a seconda della richiesta del cliente.

Torta fantasia

Torta realizzata e personalizzata a mano per tutte le vostre speciali occasioni.

Mousse alla pesca

Mousse composta da una base di pan di spagna, aromatizzata alla pesca e mousse alla pesca. Decorata con glassa alla pesca e cioccolato.

Torta cerimonia

Torta variabile in funzione della prenotazione, a scelta tra millefoglie, veneziana, classica, cioccolato, ecc.

Torta pralinata alla nocciola

Torta composta da due creme, pralinate alla nocciola, tre strati di pan di spagna, ricoperta con glassa alla nocciola. Decorata con granella di nocciola piemonte I.G.P.

Profiteroles al cioccolato

Profeteroles al cioccolato composto da bignè farciti di panna fresca, ricoperti al cioccolato fondente 70% m.c., guarniti con panna.

Torta al cioccolato

Torta al cioccolato composta da tre strati di pan di spagna al cioccolato con un doppio strato di crema al cioccolato fondente, ricoperta con glassa fondente al 70% m.c.. Decorazioni varie.

Mousse pistacchio e cioccolato

Mousse con una base di cioccolato puro e pistacchi tritati. Uno strato di mousse al cioccolato ed uno di pistacchio. Decorata con glassa al pistacchio e pistacchi tritati.

Mousse al tiramisù

Mousse composta da una base di pan di spagna al cioccolato aromatizzato al caffè e mousse al tiramisù. Decorata con panna e cacao.

Mousse ai tre cioccolati

Mousse con base di pan di spagna al cioccolato e tre strati di mousse al cioccolato: latte, bianco e fondente. Decorazione in cioccolato

Torta Saint Honore'

Torta Saint Honorè formata da una base di pasta sfoglia, doppio strato di pan di spagna, intervallato da due strati di crema, cioccolato e chantilly. Decorata con granella di nocciola e bignè farciti con panna.

Torta mimosa

Torta composta da due strati di pan di spagna aromatizzati all'ananas, crema chantilly e pezzi di ananas. Ricoperta con panna e decorata con pan di spagna

Mousse alla fragola

Mousse alla fragola con una base di pan di spagna aromatizzato alla fragola, decorato con gelatina alla fragola.

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